餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

名字是餐饮品牌的一张名片,好的名字能够有力地降低餐厅的运营和传播成本,还与餐厅的品牌文化建设有着密不可分的关系,但是,千金易得,好名字难求,很多餐饮人都为如何取上一个“惊天地泣鬼神”的惊艳好名伤透了脑筋。其实起个好名字并不是什么难如登天的事,往往都是有规律可循的,今天,小象就来给大家分享一个简单有效的万能起名公式,很多餐饮公司都是靠着这个技巧逆风翻盘的呢。

餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

一、店名+品类成为餐饮新风口

餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

我们先来列出几个名字

餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

西贝莜面村、太二酸菜鱼、巴奴毛肚火锅以及我们的客户杨记兴臭鳜鱼……

餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

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餐饮人,掌握了这个“万能起名公式”,你的餐厅就赢了一半

观察这些餐饮品牌名字30秒,你有发现什么共同点吗?

没错,它们都是采用了一个套路,那就是“店名+品类”。

二、为什么出现店名+品类这个公式?

1、强化餐厅的品牌定位。餐饮占位时代,无论是文化、品类还是场景,餐饮品牌都需要给予顾客独特的一面。拿我们的客户杨记兴来举例,通过店名+品类的名字组合,快速占领了“臭鳜鱼”这道经典徽菜的消费者心智,创始人杨金详曾说“臭鳜鱼就是杨记兴,杨记兴就是臭鳜鱼”“希望有一天顾客想起臭鳜鱼,他就一定是想到杨记兴”。事实证明他们做到了,短短数年时间在北京开了20+直营店,成为了京派徽菜的头把交椅,杨记兴的成功经营是由许多因素共同组成的,但是好名字绝对是要被记上一功的。

象内作品—杨记兴臭鳜鱼

除了杨记兴臭鳜鱼,近几年在餐饮界风头正盛的西贝莜面村、太二酸菜鱼也是如此,当人们谈及到这些这些餐厅所售卖的品类时,第一个想起的绝对是餐厅的品牌名,太二代表了酸菜鱼,西贝代表了莜面,这就是占位的好处,是一个好名字能够为品牌带来的超值溢价——让餐饮品牌从众多选项中,独立出来成为第一个选项,成为唯一一个选项。

2、降低消费者的选择成本。现如今,随着千禧一代逐渐成为餐饮消费的主力军以及“轻聚餐”时代的来临,餐饮行业的基本盘越来越大,竞争也越来越激烈,面对着琳琅满目的各类餐馆,消费者在选择的时候也面临着更多的困扰和迷茫。如果你这时候还和以前一样采用一些不知所云的名字的话,势必进一步增加顾客的选择困难度。“店名+品类”的命名方式的优势就随之凸显——简洁明了,别人一眼就知道你的餐厅是卖什么的。

3、增加记忆点,降低运营成本。新餐饮时代,每个餐饮人都知道要做头牌菜,都卯足了劲要发展单品、爆品。通过“品牌名+品类”这个组合可以很轻松地就让顾客知道你的特色是什么,你的招牌是什么,你的核心竞争力在哪里。我们再拿杨记兴臭鳜鱼举例子,这个名字的重点当然不在“杨记兴”,而在于“臭鳜鱼”上。这三个字能非常鲜明的点出与竞争对手的差异,对于安徽人来说,看到这个名字能快速的激发联想,建立亲切感;对于不知道这道菜的人来说,则会被一个“臭”字所吸引,激起对品牌的兴趣。这极大地方便了消费者做选择,并且这种命名方式十分好记,朗朗上口,很容易被记住,这也是降低餐厅运营成本的好方法。

象内作品—杨记兴臭鳜鱼

注:部分素材来源于网络